Auszüge: Definition, Typen und Verwendungen

Extrakte sind Substanzen, die durch verschiedene Methoden wie Destillation, Lösungsmittelextraktion oder mechanisches Pressen aus einer Matrix, beispielsweise einer Pflanze oder einem Tier, entfernt oder abgetrennt werden. Diese extrahierten Substanzen können für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden, beispielsweise in der Medizin, der Lebensmittelindustrie, der Kosmetikindustrie und anderen Branchen.

Einige häufige Beispiele für Extrakte sind:

1. Kräuterextrakte: Diese werden aus Pflanzen gewonnen und in der Kräutermedizin, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen Produkten verwendet. Beispiele hierfür sind Ginkgo biloba, Johanniskraut und Echinacea.
2. Kaffeeextrakte: Diese werden in Lebensmittel- und Getränkeprodukten wie Kaffeegetränken, Energy-Drinks und Backwaren verwendet.
3. Teeextrakte: Wie Kaffee werden Teeextrakte in verschiedenen Produkten verwendet, darunter Teegetränke, Backwaren und Hautpflegeprodukte.
4. Fruchtextrakte: Diese werden aus Früchten wie Beeren, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten gewonnen und in Lebensmitteln, Getränken und Kosmetika verwendet. Beispiele hierfür sind Traubenkernextrakt, Granatapfelextrakt und Mangobutter.
5. Pflanzenstammzellextrakte: Diese werden aus pflanzlichen Stammzellen gewonnen und sollen Anti-Aging- und regenerative Eigenschaften haben.
6. Tierische Extrakte: Diese werden von Tieren gewonnen, wie beispielsweise Kollagen, das aus Kühen gewonnen und in Hautpflegeprodukten verwendet wird, und Gelatine, die aus Schweinen und Kühen gewonnen und in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten verwendet wird.
7. Mikroalgenextrakte: Diese werden aus Mikroalgen gewonnen, bei denen es sich um winzige Wasserpflanzen handelt, die reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind. Beispiele hierfür sind Spirulina und Chlorella. Insgesamt können Extrakte aus einer Vielzahl von Quellen gewonnen werden und je nach ihren Eigenschaften und ihrer Zusammensetzung vielfältige Verwendungsmöglichkeiten haben.