Catechole: Eine Klasse polyphenolischer Verbindungen mit weitreichenden biologischen Aktivitäten

Catechol ist eine Art organische Verbindung, die einen Benzolring mit einer Hydroxylgruppe (-OH) an einer Seite und einer Phenolgruppe (-OH2) an der anderen Seite enthält. Katechole sind eine Klasse von Polyphenolverbindungen, die in Pflanzen weit verbreitet sind und für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.

Einige häufige Beispiele für Katechole sind:

* Catechin, eine Art Flavonoid, das in Teeblättern vorkommt
* Epicatechin, eine Art von Flavonoid, das in Schokolade vorkommt
* Resveratrol, eine Art Stilbenoid, das in Trauben und anderen Früchten vorkommt
* Brenzkatechinsäure, eine Art phenolische Verbindung, die in der Rinde der wei+en Weide vorkommt.

Katechole haben nachweislich eine Vielzahl biologischer Aktivitäten, einschlie+lich Antioxidantien , entzündungshemmende, antimikrobielle und krebsbekämpfende Eigenschaften. Sie sind auch an der Regulierung verschiedener physiologischer Prozesse wie Zellsignalisierung und Genexpression beteiligt.