Desoxidationsmittel: Die Substanzen, die Sauerstoff aus chemischen Verbindungen entfernen

Desoxidationsmittel sind Substanzen, die einer chemischen Verbindung Sauerstoff entziehen. Sie werden in verschiedenen Branchen wie der Pharmaindustrie, der Lebensmittelverarbeitung und der Metallurgie eingesetzt, um Oxidation und Verderb zu verhindern. Desoxidationsmittel können abhängig von der spezifischen Anwendung entweder sauer oder basisch sein.

Einige häufige Arten von Desoxidationsmittel sind:

1. Essigsäure: Dies ist eine schwache Säure, die häufig als Desoxidationsmittel in der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird, insbesondere bei der Herstellung von Essig.
2. Natriummetabisulfit: Dies ist ein starkes Reduktionsmittel, das häufig zur Entfernung von Sauerstoff aus chemischen Verbindungen in der Pharmaindustrie verwendet wird.
3. Wasserstoffperoxid: Dies ist ein starkes Oxidationsmittel, das zur Entfernung von Sauerstoff aus chemischen Verbindungen verwendet werden kann, aber bei unsachgemä+er Verwendung auch zu Oxidation und Verderb führen kann.
4. Ascorbinsäure: Dies ist eine schwache Säure, die häufig als Desoxidationsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, insbesondere bei der Herstellung von Fruchtsäften und anderen Getränken.
5. Sulfite: Dies sind Verbindungen, die Schwefel enthalten und häufig als Desoxidationsmittel in der Wein- und Bierindustrie verwendet werden, um Oxidation und Verderb zu verhindern.
6. Carbonate: Hierbei handelt es sich um Verbindungen, die Kohlenstoff und Sauerstoff enthalten und häufig als Desoxidationsmittel in der Pharmaindustrie verwendet werden, insbesondere bei der Herstellung von Antazida und anderen Medikamenten.
7. Silikate: Dies sind Verbindungen, die Silizium und Sauerstoff enthalten und häufig als Desoxidationsmittel in der Metallurgieindustrie, insbesondere bei der Herstellung von Stahl und anderen Metallen, verwendet werden.
8. Phosphate: Dies sind Verbindungen, die Phosphor und Sauerstoff enthalten und häufig als Desoxidationsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, insbesondere bei der Herstellung von verarbeitetem Fleisch und anderen verpackten Lebensmitteln. Desoxidationsmittel können je nach spezifischer Anwendung auf unterschiedliche Weise eingesetzt werden. Sie können einer chemischen Verbindung oder Lösung direkt zugesetzt werden oder zur Schaffung einer Schutzatmosphäre um die Verbindung oder Lösung herum verwendet werden. In einigen Fällen können Desoxidationsmittel in Kombination mit anderen Substanzen wie Antioxidantien verwendet werden, um zusätzlichen Schutz vor Oxidation und Verderb zu bieten.