Die Gefahren der Verfälschung: Die Risiken veränderter Produkte verstehen

Unter Verfälschung versteht man die absichtliche Entwertung oder Veränderung eines Produkts, insbesondere eines Lebensmittels oder Arzneimittels, durch Zugabe minderwertiger oder schädlicher Inhaltsstoffe. Der Zweck der Verfälschung kann darin bestehen, Gewinne zu steigern, Mängel zu verschleiern oder Verbraucher zu täuschen.

Verfälscher sind Einzelpersonen oder Unternehmen, die sich an der Praxis der Verfälschung beteiligen. Sie können Produkten absichtlich schädliche Substanzen hinzufügen oder deren Inhalt falsch darstellen, um sie wertvoller oder begehrenswerter erscheinen zu lassen. Verfälscher können auch falsche oder irreführende Etiketten oder Verpackungen verwenden, um Verbraucher zu täuschen.

Beispiele für Verfälschungen sind:

1. Hinzufügen von Füllstoffen oder Streckmitteln zu Lebensmitteln wie Sägemehl oder Maisstärke, um das Volumen zu erhöhen, ohne den Nährwert zu erhöhen.
2. Verwendung minderwertiger Zutaten oder Ersetzen einer Zutat durch eine andere, z. B. Verwendung von billigerem Olivenöl in „nativen Extra“-Olivenölprodukten.
3. Hinzufügen schädlicher Substanzen wie Schwermetalle oder Pestizide zu Produkten, um deren Wirksamkeit oder Haltbarkeit zu erhöhen.
4. Falsche Darstellung der Herkunft oder Qualität eines Produkts, z. B. die Kennzeichnung eines Produkts als „biologisch“, obwohl dies nicht der Fall ist.
5. Verwendung falscher oder irreführender Etiketten oder Verpackungen zur Täuschung von Verbrauchern, z. B. die Verwendung eines Etiketts, das suggeriert, dass ein Produkt gesundheitliche Vorteile hat, obwohl dies nicht der Fall ist. Verfälschung kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher haben und ist in vielen Ländern illegal. Aufsichtsbehörden wie die U.S. Food and Drug Administration (FDA) sind dafür verantwortlich, Gesetze und Vorschriften im Zusammenhang mit Verfälschungen durchzusetzen und sicherzustellen, dass Produkte für den Verzehr sicher sind.