Die köstliche Geschichte und Variationen von Churrasco

Churrasco ist eine Art gegrilltes Fleisch, die ursprünglich aus Argentinien stammt und sich seitdem in anderen Ländern verbreitet hat. Typischerweise handelt es sich dabei um dünn geschnittene Rindfleischstücke wie Flanksteak oder Ribeye-Steak, die in einer Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Olivenöl mariniert werden, bevor sie bei starker Hitze gegrillt werden. Das Ergebnis ist ein zartes, aromatisches und saftiges Stück Fleisch, das oft mit verschiedenen Beilagen wie Chimichurri-Sauce, gegrilltem Gemüse und knusprigem Brot serviert wird.

Churrasco ist ein beliebtes Gericht in Argentinien und wird oft bei Zusammenkünften im Freien serviert Beim Grillen wird es auf einem Parrilla (Grill) über offener Flamme gegart. Das Wort „Churrasco“ selbst kommt aus der Quechua-Sprache und bedeutet „braten“.

Neben Rindfleisch kann sich Churrasco auch auf andere Arten von gegrilltem Fleisch wie Schweinefleisch, Hühnchen und Wurst beziehen. Es ist ein beliebtes Gericht in Argentinien und wird oft mit Familie und Freunden zu besonderen Anlässen und bei alltäglichen Mahlzeiten genossen.