Die Kraft des Voreinweichens: Entfalten Sie Geschmack und Feuchtigkeit beim Kochen

Unter „Eingeweicht“ versteht man etwas, das zuvor mit einer Flüssigkeit eingeweicht oder gesättigt wurde, normalerweise für einen bestimmten Zweck oder um einen bestimmten Effekt zu erzielen.

Eingeweichte Holzspäne können beispielsweise verwendet werden, um beim Grillen einen rauchigen Geschmack zu erzeugen, während eingeweichte Baumwolltücher dies können wird zur Herstellung eines feuchten Schwamms zum Reinigen von Oberflächen verwendet.

Im Zusammenhang mit Lebensmitteln kann sich „vorgeweicht“ auf Zutaten beziehen, die vor dem Kochen in einer Marinade oder Salzlake eingeweicht wurden, um ihnen Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. Beispielsweise kann eingeweichtes Hähnchen vor dem Grillen oder Braten in einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen mariniert werden.