Entdecken Sie den reichen Geschmack von Demerara-Zucker

Demerara ist eine Zuckerart, die ihren Ursprung in der Karibik hat, insbesondere in Guyana (früher bekannt als Britisch-Guayana) und anderen Inseln in der Region. Es wird aus Zuckerrohrmelasse hergestellt und hat eine charakteristische goldene Farbe mit gro+en Kristallen. Der Name „Demerara“ stammt von der ehemaligen niederländischen Kolonie Demerary, die im heutigen Guyana lag.

Demerara-Zucker ist für seinen reichen, karamellartigen Geschmack bekannt und wird oft beim Backen und Kochen verwendet, um einen Hauch von Wärme zu verleihen Tiefe zu Rezepten. Er ist besonders beliebt in traditionellen karibischen Gerichten wie Lebkuchen, Rumpunsch und guyanischer Pfeffertopfsuppe.

Demerara-Zucker wird manchmal auch als „guyanischer Zucker“ oder „karibischer Zucker“ bezeichnet und gilt als Hauptzutat in vielen karibischen Küchen . Es ist sowohl in granulierter als auch in brauner Form erhältlich und in Lebensmittelfachgeschäften und online erhältlich.