Entdecken Sie die geschmackvolle Welt des indischen Streetfoods: Chauk

Chauk (auch Chaat oder Chat geschrieben) ist ein beliebtes Streetfood in Indien, insbesondere in Nordindien. Es bezieht sich auf eine Vielzahl herzhafter Snacks, die normalerweise an Stra+enständen oder in kleinen Restaurants serviert werden.

Chauk kann eine breite Palette von Artikeln umfassen, wie zum Beispiel:

1. Papri Chaat: Eine Mischung aus knusprig frittierten Teigwaffeln, Salzkartoffeln, Kichererbsen, Joghurt und Tamarindensauce.
2. Chole Bhature: Ein würziges Kichererbsen-Curry, serviert mit einem frittierten Brot namens Bhature.
3. Kachori: Ein knusprig frittierter Blätterteig, gefüllt mit Gewürzkartoffeln und Erbsen.
4. Gol Gappe: Ein dünnes, knuspriges Brot, gefüllt mit Gewürzwasser und garniert mit Tamarinden-Chutney, Joghurt und Koriander.
5. Rohit Jhaal: Eine Mischung aus Puffreis, gekochten Erbsen, Zwiebeln und Tamarindensauce.
6. Chana Chaat: Eine würzige Mischung aus gekochten Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Korianderblättern.
7. Aloo Tikki: Ein Kartoffelpastetchen, serviert mit einer würzigen Tomatensauce und garniert mit Koriander.
8. Dahi Bhalla: Ein Snack auf Joghurtbasis mit Linsen, Kartoffeln und Tamarindensauce.
9. Jalebi Chaat: Eine sü+e und würzige Mischung aus Jalebis (frittierter Teig in Spiralform), eingeweicht in Sirup und garniert mit Schlagsahne, Nüssen und Trockenfrüchten.

Dies sind nur einige Beispiele für die vielen Arten von Chauk, die in Indien erhältlich sind . Jede Region hat ihre eigenen, einzigartigen Variationen, was sie zu einer vielfältigen und geschmackvollen Streetfood-Szene macht.