Entdecken Sie die köstlichen Aromen der Arricciati-Pasta

Arricciati sind eine Nudelsorte, die typisch für die italienische Region Kampanien ist. Sie sind eine Art gefüllte Nudeln, ähnlich wie Ravioli oder Tortellini, aber statt mit Fleisch oder Käse sind sie mit einer Mischung aus Gemüse und Kräutern gefüllt.

Der Teig für Arricciati wird normalerweise aus Mehl, Eiern und Wasser hergestellt. und wird dünn ausgerollt, so dass lange, schmale Streifen entstehen. Die Füllung wird dann in die Mitte jedes Streifens gelegt und die Ränder werden so umgeschlagen, dass eine Tasche entsteht. Anschlie+end werden die Nudeln in kochendem Wasser al dente gekocht.

Arricciati können mit verschiedenen Saucen serviert werden, beispielsweise Tomatensauce, Pesto oder Olivenöl und Knoblauch. Sie werden oft als erster Gang oder als Beilage zu einem Hauptgang serviert.

Insgesamt sind Arricciati eine köstliche und einzigartige Nudelsorte, die es auf jeden Fall wert ist, probiert zu werden, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben!