Entdecken Sie die vergessene Geschichte von Morrhuate, der alten Fischsauce

MORRHUATE ist ein Wort, das im Oxford English Dictionary vorkommt, aber im modernen Englisch kein häufig verwendetes Wort ist. Es handelt sich um einen veralteten Begriff, der früher verwendet wurde, um eine Art Fischsauce oder ein Gewürz aus der Leber und dem Herzen eines Kabeljaus zu beschreiben. Das Wort leitet sich vom altnordischen Wort „mørr“ ab, was „Kabeljau“ bedeutet, und der Endung „-huate“, die mit dem lateinischen Wort „salsus“ verwandt ist, was „So+e“ bedeutet.

Morrhuate wurde traditionell als Aromastoff verwendet in der skandinavischen Küche, insbesondere in Norwegen und Schweden. Es wurde oft mit gekochtem Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert und es wurde angenommen, dass es medizinische Eigenschaften hat. Allerdings ist die Verwendung von Morrhuate aus der modernen Küche weitgehend verschwunden und gilt heute als historische Kuriosität Die skandinavische Küche wird heute jedoch nicht mehr häufig verwendet.