Erschlie+en Sie die gesundheitlichen Vorteile von Kumys: einem traditionellen fermentierten Stutenmilchgetränk

Kumys (auch Koumyss oder Kumis geschrieben) ist ein traditionelles fermentiertes Stutenmilchgetränk, das in Kasachstan und anderen zentralasiatischen Ländern beliebt ist. Es wird durch Fermentieren von Stutenmilch mithilfe von Mikroorganismen hergestellt, wodurch ein leicht säuerlicher und würziger Geschmack entsteht.

Kumys wird in diesen Regionen seit Jahrhunderten als nahrhaftes und erfrischendes Getränk konsumiert, insbesondere in den Sommermonaten, wenn die Milchproduktion hoch ist. Es ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien und es wird angenommen, dass es mehrere gesundheitliche Vorteile hat, wie z. B. die Verbesserung der Verdauung und die Stärkung des Immunsystems.

Traditionell wurde Kumys zu Hause durch Fermentieren von Stutenmilch in einem speziellen Behälter namens „Kumys-Beutel“ hergestellt „, das es den Mikroorganismen ermöglichte, zu wachsen und die Milch zu fermentieren. Heute ist Kumys auch im Handel erhältlich und wird oft als Erfrischungsgetränk konsumiert oder als Zutat in traditionellen Gerichten verwendet.