Malherbe-Käse: Ein weich gereifter Genuss mit mildem Geschmack

Malherbe ist eine französische Käsesorte aus Kuhmilch, benannt nach dem Dorf Malherbe in der Normandie, wo er seinen Ursprung hat. Es handelt sich um einen weichgereiften Käse mit cremiger Konsistenz und einem milden, leicht sü+lichen Geschmack. Malherbe wird oft mit Brie verglichen, hat aber einen feineren Geschmack und eine weichere Textur. Er wird normalerweise in kleinen, runden Formen verkauft und am besten bei Zimmertemperatur serviert, damit der Käse weich wird und sein volles Aroma entfaltet.

Malherbe ist eine beliebte Wahl für Käseplatten und wird auch oft in Rezepten wie Quiche, Torten usw. verwendet Souffles. Er passt gut zu einer Vielzahl von Weinen, darunter Chardonnay und Sauvignon Blanc.