Matzoth verstehen: Das ungesäuerte Pessachbrot
Matze (Plural von Matze) sind dünne, ungesäuerte Brote aus Mehl und Wasser, die traditionell während des jüdischen Pessach-Festes gegessen werden. Sie werden in einem speziellen Ofen gebacken, um sicherzustellen, dass sie völlig frei von Hefe und anderen Treibmitteln sind, die während des Pessach-Festes verboten sind keine Zeit, ihren Teig gehen zu lassen. Sie gelten auch als Erinnerung an das Wunder des Pessach-Festes, bei dem Gott eingriff, um die Israeliten aus der Sklaverei zu retten. und haroset. Sie werden auch für die Zubereitung anderer Gerichte verwendet, beispielsweise für Matzenbällchensuppe und Matzenbrei (eine Art Matzenpudding).
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