Postprandiale Physiologie verstehen: Wie sich Mahlzeiten auf unseren Körper auswirken

Postprandial bezieht sich auf den Zeitraum nach einer Mahlzeit oder einem Snack. Es wird häufig in medizinischen und ernährungswissenschaftlichen Zusammenhängen verwendet, um die Veränderungen zu beschreiben, die im Körper nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln auftreten. Postprandiale Blutzuckerspiegel sind beispielsweise die Glukosespiegel im Blut nach dem Verzehr einer Mahlzeit. Bei der postprandialen Insulinsekretion handelt es sich um die Freisetzung von Insulin aus der Bauchspeicheldrüse als Reaktion auf Essen.

Das Verständnis der postprandialen Physiologie kann medizinischem Fachpersonal und Forschern helfen, besser zu verstehen, wie sich Ernährungsgewohnheiten und der Zeitpunkt der Mahlzeiten auf die allgemeine Gesundheit und das Krankheitsrisiko auswirken.