Terpenoide verstehen: Struktur, Funktion und Anwendungen

Terpenoide sind eine Klasse organischer Verbindungen, die in Pflanzenölen vorkommen und ihnen ihre einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen verleihen. Sie sind au+erdem für die Pigmentierung von Blüten und Früchten verantwortlich und spielen eine Rolle bei der Abwehr von Pflanzen gegen Fressfeinde und Krankheiten. Terpenoide bestehen aus sich wiederholenden Einheiten von Isopren, einem Molekül, das den Bausteinen von Cholesterin in Tieren ähnelt. In Pflanzen kommen Tausende verschiedener Terpenoide vor, die anhand ihrer Struktur und Funktion klassifiziert werden können. Zu den häufigsten Arten von Terpenoiden gehören: Monoterpene: Dies ist die einfachste Art von Terpenoiden, die nur aus zwei Isopreneinheiten besteht. Sie kommen in den Ölen von Pflanzen wie Lavendel, Pfefferminze und Eukalyptus vor.
Sesquiterpene: Dies sind Terpenoide, die aus drei Isopreneinheiten bestehen. Sie kommen in den Ölen von Pflanzen wie Zeder, Zypresse und Wacholder vor.
Diterpene: Dies sind Terpenoide, die aus vier Isopreneinheiten bestehen. Sie kommen in den Ölen von Pflanzen wie Rosmarin, Thymian und Oregano vor.
Triterpene: Dies sind Terpenoide, die aus sechs Isopreneinheiten bestehen. Sie kommen in den Ölen von Pflanzen wie Grapefruit, Zitrone und Limette vor. Steroide: Hierbei handelt es sich um eine Art Terpenoid, das aus vier Isopreneinheiten besteht und in den Ölen von Pflanzen wie Kamille, Ylang-Ylang und Tuberose vorkommt.
Terpenoide haben ein breites Spektrum an biologischen Aktivitäten, darunter entzündungshemmende, antioxidative, antimikrobielle und krebsbekämpfende Eigenschaften. Sie können auch als natürliche Pestizide und Fungizide verwendet werden und haben potenzielle Anwendungen in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie.
Einige Beispiele für Pflanzen, die Terpenoide enthalten, sind:
Lavendel: Das Lavendelöl enthält einen hohen Anteil an Monoterpenen, die dafür verantwortlich sind sein unverwechselbares Aroma und seine beruhigende Wirkung.
Pfefferminze: Das Öl der Pfefferminze enthält einen hohen Anteil an Menthon, einem Monoterpen, das der Pflanze ihren minzigen Geschmack und ihr Aroma verleiht.
Eukalyptus: Das Öl des Eukalyptus enthält einen hohen Anteil an Sesquiterpenen, die für seine belebende und belebende Wirkung verantwortlich sind abschwellende Eigenschaften.
Zeder: Das Öl der Zeder enthält einen hohen Anteil an Sesquiterpenen, die für sein unverwechselbares Aroma und seine Holzschutzeigenschaften verantwortlich sind.
Rosmarin: Das Öl des Rosmarins enthält einen hohen Anteil an Diterpenen, die für seine stimulierenden und gedächtnissteigernden Eigenschaften verantwortlich sind .
Grapefruit: Das Öl der Grapefruit enthält einen hohen Anteil an Triterpenen, die für seinen würzigen Geschmack und seine gewichtsreduzierenden Eigenschaften verantwortlich sind.
Kamille: Das Öl der Kamille enthält einen hohen Anteil an Steroiden, die für seine beruhigenden und beruhigenden Eigenschaften verantwortlich sind.
Ylang-Ylang : Das Öl von Ylang-Ylang enthält einen hohen Anteil an Sesquiterpenen, die für sein sü+es und blumiges Aroma verantwortlich sind. Tuberose: Das Öl von Tuberose enthält einen hohen Anteil an Triterpenen, die für sein sü+es und berauschendes Aroma verantwortlich sind.