Zeme – Ein traditionelles Fladenbrot vom indischen Subkontinent

Zeme (auch Zem oder Zim geschrieben) ist ein traditionelles Gericht vom indischen Subkontinent, das besonders in Indien, Pakistan und Bangladesch beliebt ist. Es handelt sich um eine Art Fladenbrot aus Weizen- oder Reismehl, das oft zu verschiedenen Currys oder Eintöpfen serviert wird.

Zeme ähnelt anderen Fladenbroten wie Roti, Chapati und Naan, ist jedoch normalerweise dicker und gesäuerter als diese andere Brotsorten. Oft wird es auch mit Gewürzen und Kräutern aromatisiert, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht.

In Indien wird Zeme häufig zu einer Vielzahl von Gerichten serviert, darunter Dal (Linsensuppe), Gemüsecurrys sowie Fleisch- oder Meeresfrüchtegerichte. In Pakistan wird es oft mit Kebabs oder anderem Grillfleisch serviert, während es in Bangladesch oft mit Fisch oder Gemüsecurrys serviert wird.

Insgesamt ist Zeme ein vielseitiges und köstliches Fladenbrot, das ein wichtiger Bestandteil der Küche des indischen Subkontinents ist.