Ανακαλύψτε την πλούσια γεύση της ζάχαρης Demerara

Το Demerara είναι ένα είδος ζάχαρης που προέρχεται από την Καραϊβική και συγκεκριμένα στη Γουιάνα (παλαιότερα γνωστή ως Βρετανική Γουιάνα) και σε άλλα νησιά της περιοχής. Είναι κατασκευασμένο από μελάσα ζαχαροκάλαμου και έχει ένα χαρακτηριστικό χρυσό χρώμα με μεγάλους κρυστάλλους. Το όνομα "Demerara" προέρχεται από την πρώην ολλανδική αποικία Demerary, η οποία βρισκόταν στη σημερινή Γουιάνα.

Η ζάχαρη Demerara είναι γνωστή για την πλούσια γεύση της που μοιάζει με καραμέλα και χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο και το μαγείρεμα για να προσθέσει μια νότα ζεστασιάς και βάθος στις συνταγές. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα παραδοσιακά πιάτα της Καραϊβικής, όπως το μελόψωμο, το ρούμι και τη σούπα με πιπεριά από Γουιάνα. . Διατίθεται τόσο σε κοκκοποιημένη όσο και σε καφέ μορφή και μπορεί να βρεθεί σε εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων και στο διαδίκτυο.