Δρ. John McDougall's Plant-based Diet Approach: Πρόληψη χρόνιων ασθενειών μέσω ολόκληρων τροφών

Ο John McDougall είναι γιατρός και διατροφολόγος που έχει γράψει πολλά βιβλία με θέμα την υγιεινή διατροφή και την πρόληψη ασθενειών. Είναι γνωστός για την υπεράσπιση της διατροφής με βάση τα φυτά, η οποία πιστεύει ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και ακόμη και στην αναστροφή πολλών χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις, η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2.

Dr. Η διατροφική προσέγγιση του McDougall δίνει έμφαση σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των οσπρίων και των δημητριακών ολικής αλέσεως, ενώ αποθαρρύνει την κατανάλωση ζωικών προϊόντων και επεξεργασμένων τροφίμων. Συνιστά επίσης υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών και νερού και συμβουλεύει να μην χρησιμοποιείτε συμπληρώματα ή φάρμακα για τη θεραπεία προβλημάτων υγείας.

Μερικά από τα πιο δημοφιλή βιβλία του Δρ. Πλήρης δίαιτα για τον τύπο αίματος» και «The Starch Solution». Η δουλειά του είχε επιρροή στην ανάπτυξη του κινήματος της διατροφής με βάση τα φυτά και συνεχίζει να είναι μια εξέχουσα φωνή στον τομέα της διατροφής και της υγείας.