Εξερευνώντας μη μεσογειακές κουζίνες: γεύσεις και τεχνικές μαγειρικής

Το μη μεσογειακό αναφέρεται σε κουζίνες, υλικά και στυλ μαγειρέματος που δεν είναι εγγενείς στην περιοχή της Μεσογείου. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών παραδόσεων από όλο τον κόσμο, όπως ασιατική, ινδική, μεξικάνικη και αμερικανική κουζίνα. λάδι, αντί για ελαιόλαδο
* Ενσωμάτωση συστατικών που δεν υπάρχουν συνήθως στη μεσογειακή κουζίνα, όπως σάλτσα σόγιας, σκόνη κάρυ ή κύμινο* Διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος, όπως το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στη σχάρα, αντί για ψήσιμο ή ψήσιμο-* Εστίαση σε γλυκόξινες γεύσεις και όχι σε αλμυρές και βοτανικές γεύσεις που συναντάμε στη μεσογειακή κουζίνα.