Εξερευνώντας τα κόκκινα φρούτα: Ένας οδηγός για τις ποικιλίες σταφυλιών και τα προφίλ γεύσης

Το κόκκινο φρούτο αναφέρεται σε ένα είδος κρασιού που έχει ένα προεξέχον προφίλ γεύσης κόκκινου φρούτου, που συνήθως συνδέεται με κρασιά που παρασκευάζονται από τις ακόλουθες ποικιλίες σταφυλιού:

1. Pinot Noir: Γνωστό για το ελαφρύ, κομψό στυλ του με γεύσεις κόκκινων φρούτων όπως κεράσι και βατόμουρο.
2. Grenache: Ένα γεμάτο σώμα κρασί με έντονες γεύσεις κόκκινων φρούτων, που συχνά περιγράφεται ως «μαρμελάδα» ή «φρουτώδες».
3. Syrah/Shiraz: Ένα μεσαίο έως γεμάτο σώμα κρασί με περίπλοκο γευστικό προφίλ που μπορεί να περιλαμβάνει γεύσεις κόκκινων φρούτων όπως βατόμουρο και μαύρο κεράσι.
4. Merlot: Ένα απαλό, προσιτό κρασί με γεύσεις κόκκινων φρούτων όπως δαμάσκηνο και βατόμουρο.
5. Cabernet Franc: Ένα ελαφρύ έως μέτριο σώμα με γεύσεις κόκκινων φρούτων και μια νότα μπαχαρικών.

Ο όρος "κόκκινα φρούτα" χρησιμοποιείται για να περιγράψει κρασιά που έχουν αξιοσημείωτη παρουσία γεύσεων κόκκινων φρούτων στο άρωμα και το γευστικό τους προφίλ. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα συγκεκριμένα είδη κόκκινων φρούτων μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών και τις τεχνικές οινοποίησης που χρησιμοποιούνται.