Η δύναμη της προδιαβροχής: Ξεκλειδώνει τη γεύση και την υγρασία στη μαγειρική σας

Το προεμποτισμένο αναφέρεται σε κάτι που έχει εμποτιστεί ή κορεστεί με ένα υγρό εκ των προτέρων, συνήθως για συγκεκριμένο σκοπό ή για να επιτευχθεί ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα. χρησιμοποιείται για την κατασκευή ενός υγρού σφουγγαριού για τον καθαρισμό επιφανειών.

Στο πλαίσιο των τροφίμων, το προεμποτισμένο μπορεί να αναφέρεται σε συστατικά που έχουν εμποτιστεί σε μαρινάδα ή άλμη πριν το μαγείρεμα για να προσθέσουν γεύση και υγρασία. Για παράδειγμα, το προ-μουλιασμένο κοτόπουλο μπορεί να μαριναριστεί σε ένα μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών πριν το ψήσιμο ή το ψήσιμο.