Κατανόηση της σημασίας του Stillroom σε ζυθοποιεία και αποστακτήρια

Ένας νεκρός θάλαμος είναι ένας χώρος ή ένας χώρος σε ένα ζυθοποιείο ή αποστακτήριο όπου λαμβάνουν χώρα οι διαδικασίες ζύμωσης και απόσταξης. Είναι συνήθως ένα ελεγχόμενο περιβάλλον που έχει σχεδιαστεί για να προάγει την ανάπτυξη ζύμης και βακτηρίων και να διευκολύνει τον διαχωρισμό του αλκοόλ από το νερό και άλλες ακαθαρσίες. διανέμονται. Σε ένα αποστακτήριο, η νεκρή αίθουσα είναι όπου οι κόκκοι ή άλλα συστατικά ζυμώνονται και στη συνέχεια αποστάζονται για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών όπως ουίσκι, ρούμι ή βότκα. είναι ένα κομμάτι του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται για την απόσταξη υγρών. Ο αποστακτήρας θερμαίνεται για να παράγει ατμό, ο οποίος στη συνέχεια συμπυκνώνεται και συλλέγεται ως υγρό. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει τον διαχωρισμό του αλκοόλ από το νερό και άλλες ακαθαρσίες, με αποτέλεσμα ένα αλκοολούχο ποτό υψηλής αντοχής.