Κατανόηση των διαφορετικών τύπων κρυσταλλικής ζάχαρης

Το Gran είναι ένα είδος ζάχαρης που χρησιμοποιείται συνήθως στο ψήσιμο και τη μαγειρική. Είναι μια λεπτή, λευκή σκόνη που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο ή μελάσα τεύτλων. Η κρυσταλλική ζάχαρη χρησιμοποιείται συχνά ως γλυκαντικό σε συνταγές και χρησιμοποιείται επίσης για να βοηθήσει να πήξουν σάλτσες και γλασάρ. και παρασκευάζεται από μελάσα από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα. Είναι μια λεπτή, λευκή σκόνη που έχει ουδέτερη γεύση και χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο και τη μαγειρική.
* Καστανή κρυσταλλική ζάχαρη: Αυτός ο τύπος ζάχαρης παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο ή μελάσα τεύτλων που έχουν μερικώς εξευγενιστεί. Έχει ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα και γεύση ελαφρώς σαν καραμέλα σε σύγκριση με τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.
* Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής: Αυτός ο τύπος ζάχαρης είναι επίσης γνωστός ως ζάχαρη άχνη και παρασκευάζεται από λευκή κρυσταλλική ζάχαρη που έχει αλεσθεί σε λεπτή, σκόνη υφή. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή παγωτού και άλλων γλυκών λιχουδιών.
* Ζάχαρη Turbinado: Αυτός ο τύπος ζάχαρης παρασκευάζεται από ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο που έχει μερικώς εξευγενιστεί. Έχει ένα ελαφρώς χρυσαφί χρώμα και μια ελαφρώς γεύση καραμέλας σε σύγκριση με τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.

Συνολικά, η κρυσταλλική ζάχαρη είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλές συνταγές και χρησιμοποιείται για να προσθέσει γλυκύτητα και υφή σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.