Ο γλυκός και θρεπτικός κόσμος των σύκων

Τα σύκα είναι ένα είδος φρούτου που προέρχεται από το δέντρο Ficus carica. Είναι ένα γλυκό, ζουμερό φρούτο με απαλή, πολφώδη υφή και λεία, λεπτή φλούδα. Τα σύκα είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, καλίου και αντιοξειδωτικών και καταναλώνονται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε πολλά μέρη του κόσμου. Οι πιο κοινές ποικιλίες σύκων και έχουν καφέ, στικτές φλούδες και γλυκό, μυρωδάτο εσωτερικό.
* Σύκα Celeste: Πρόκειται για μια δημοφιλή ποικιλία σύκου που έχει γλυκιά γεύση σαν μέλι και ανοιχτό καφέ φλούδα.
* Black Jack σύκα: Πρόκειται για μια ποικιλία σύκων που έχει σκούρο μοβ δέρμα και γλυκιά, πλούσια γεύση.
* Σύκα Kadota: Πρόκειται για ένα είδος σύκου που είναι εγγενές στην Ιαπωνία και έχει ανοιχτό πράσινο δέρμα και γλυκιά, λεπτή γεύση.

Τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα και χρησιμοποιούνται συχνά στο ψήσιμο, το μαγείρεμα και την παρασκευή κονσερβών. Είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου.