Πώς να φτιάξετε νόστιμα τονλέτες (μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές φέτες)

Τα τονλέ (επίσης γνωστά ως "tonnettes" ή "tournedos") είναι ένα είδος μικρής, λεπτής φέτας βοείου κρέατος που συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Φτιάχνονται κόβοντας το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες, συνήθως πάχους περίπου 1/4 ίντσας, και στη συνέχεια τα μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά εξωτερικά και τρυφερά στο εσωτερικό. ή σάλτσες, όπως κρέμα χρένου, σάλτσα μανιταριών ή ένα απλό πασπάλισμα με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρονται συχνά ως μέρος ενός μεγαλύτερου γεύματος, όπως ένα δείπνο με μπριζόλες ή ένα μενού ειδικής περίστασης.

Συνολικά, τα τονλέ είναι ένας νόστιμος και κομψός τρόπος για να απολαύσετε το βόειο κρέας και μπορούν να προσθέσουν μια πινελιά εκλεπτυσμένης πινελιάς σε κάθε γεύμα.