Τι είναι ένα Triol; Ορισμός, Παραδείγματα και Εφαρμογές

Η τριόλη είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη χημεία για να περιγράψει ένα μόριο που περιέχει τρεις λειτουργικές ομάδες. Μια λειτουργική ομάδα είναι μια συγκεκριμένη διάταξη ατόμων μέσα σε ένα μόριο που καθορίζει τις χημικές του ιδιότητες και την αντιδραστικότητα.

Γενικά, μια τριόλη είναι ένα μόριο που έχει τρεις ομάδες υδροξυλίου (-ΟΗ) συνδεδεμένες σε ένα κεντρικό άτομο, συνήθως ένα άτομο άνθρακα. Οι τρεις υδροξυλομάδες είναι συνήθως διατεταγμένες σε γραμμική ή διακλαδισμένη διαμόρφωση και το μόριο μπορεί να περιέχει και άλλες λειτουργικές ομάδες. λιπίδια και έχει τρεις ομάδες υδροξυλίου συνδεδεμένες με ένα κεντρικό άτομο άνθρακα.
* Σορβιτόλη (CH2(OH)-CH2-CH2OH), η οποία είναι μια αλκοόλη σακχάρου που περιέχει τρεις ομάδες υδροξυλίου.
* Μαννιτόλη (CH2(OH)-CH(OH )-CH2OH), η οποία είναι μια αλκοόλη σακχάρου που περιέχει τρεις ομάδες υδροξυλίου και βρίσκεται σε πολλά φυτά. Οι τριόλες είναι σημαντικά ενδιάμεσα στη σύνθεση πολλών άλλων ενώσεων, όπως τα σάκχαρα, τα αμινοξέα και τα φαρμακευτικά προϊόντα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως διαλύτες, γαλακτωματοποιητές και λιπαντικά, μεταξύ άλλων εφαρμογών.