Τι είναι η Αγλυκόνη στη Χημεία;

Η αγλυκόνη είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη χημεία για να περιγράψει το μη σακχαρούχο μέρος ενός γλυκοσιδίου, το οποίο είναι ένα μόριο που αποτελείται από ένα σάκχαρο και ένα συστατικό που δεν περιέχει υδατάνθρακες. Η αγλυκόνη είναι το μη υδατάνθρακα τμήμα της γλυκοσίδης που συνδέεται με το τμήμα του σακχάρου μέσω ενός γλυκοσιδικού δεσμού.

Με άλλα λόγια, μια γλυκόνη είναι το "χωρίς ζάχαρη" μέρος μιας γλυκοσίδης, ενώ το τμήμα ζάχαρης ονομάζεται "γλυκόνη" ". Η αγλυκόνη μπορεί να είναι μια ποικιλία ενώσεων, όπως αλκοόλη, φαινόλη ή αμίνη, και συνήθως προέρχεται από έναν πρόδρομο μη υδατάνθρακα. Για παράδειγμα, το αντιβιοτικό φουσιδικό οξύ είναι ένας γλυκοσίδης που περιέχει ένα τμήμα σακχάρου ) και ένα τμήμα αγλυκόνης (μια ομάδα φαινόλης). Ο γλυκοσιδικός δεσμός μεταξύ του σακχάρου και της αγλυκόνης είναι υπεύθυνος για την αντιβακτηριακή δράση της ένωσης.