Τι είναι το μη αποσταγόμενο; Ορισμός, Παραδείγματα και Λόγοι

Το μη αποσταγμένο αναφέρεται σε μια ουσία που δεν μπορεί να διαχωριστεί από ένα μείγμα ή διάλυμα μέσω απόσταξης. Η απόσταξη είναι μια διαδικασία διαχωρισμού των συστατικών ενός μείγματος με βάση τις διαφορές τους στα σημεία βρασμού, όπου το συστατικό με το χαμηλότερο σημείο βρασμού εξατμίζεται και συλλέγεται χωριστά. Ωστόσο, ορισμένες ουσίες έχουν παρόμοια σημεία βρασμού ή δεν είναι διαλυτές στον διαλύτη που χρησιμοποιείται για την απόσταξη, γεγονός που καθιστά αδύνατο τον διαχωρισμό τους από το μείγμα. Αυτές οι ουσίες θεωρούνται μη αποσταγόμενες.

Παραδείγματα μη αποσταγόμενων ουσιών περιλαμβάνουν:

1. Μείγματα με πολλαπλά συστατικά που έχουν παρόμοια σημεία βρασμού: Για παράδειγμα, ένα μείγμα αιθανόλης και νερού έχει παρόμοιο εύρος σημείου βρασμού, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον διαχωρισμό των δύο συστατικών μέσω της απόσταξης.
2. Ουσίες που δεν είναι διαλυτές στον διαλύτη που χρησιμοποιείται για απόσταξη: Για παράδειγμα, μια ουσία που είναι αδιάλυτη στο νερό δεν μπορεί να διαχωριστεί από ένα μείγμα νερού μέσω απόσταξης.
3. Ουσίες με πολύπλοκες μοριακές δομές: Ορισμένες ουσίες έχουν πολύπλοκες μοριακές δομές που καθιστούν δύσκολο τον διαχωρισμό τους μέσω της απόσταξης. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες και άλλα βιομόρια είναι συχνά μη αποστάξιμα λόγω της πολύπλοκης δομής τους και του υψηλού σημείου βρασμού τους.
4. Ουσίες με ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις: Ουσίες με ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις, όπως οι δεσμοί υδρογόνου ή οι δυνάμεις van der Waals, μπορεί να είναι δύσκολο να διαχωριστούν μέσω απόσταξης επειδή οι δυνάμεις συγκρατούν τα μόρια ενωμένα και εμποδίζουν την εξάτμισή τους. δεν μπορεί να διαχωριστεί από ένα μείγμα ή διάλυμα μέσω απόσταξης λόγω παρόμοιων σημείων βρασμού, αδιαλυτότητας στον διαλύτη, σύνθετης μοριακής δομής ή ισχυρών διαμοριακών δυνάμεων.