Χορταστική σούπα Mazagran: Ένα παραδοσιακό ισπανικό πιάτο

Το Mazagran είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό πιάτο που προέρχεται από την περιοχή της Ανδαλουσίας. Είναι μια χορταστική σούπα που φτιάχνεται με ψωμί, λαχανικά και μερικές φορές κρέας ή ψάρι. Το όνομα «mazagran» προέρχεται από την αραβική λέξη «mashqar», που σημαίνει «μίγμα». μαλακώστε το.
* Λαχανικά: Τα κοινά λαχανικά που χρησιμοποιούνται στο mazagran περιλαμβάνουν κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, πατάτες και λάχανο. ψάρι.
* Μπαχαρικά: Η πάπρικα, το σαφράν και το κύμινο είναι κοινά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο mazagran για να προσθέσουν γεύση και άρωμα. Σερβίρεται συχνά ως ανακουφιστικό και θρεπτικό γεύμα κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν το ψωμί και τα λαχανικά βρίσκονται στο μέγιστο της ωρίμανσης. Είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλά νοικοκυριά της Ανδαλουσίας, όπου συχνά σερβίρεται με ελιές και ένα ποτήρι κρασί.