Drisheen: Ένα ανακουφιστικό πιάτο ιρλανδικής πατάτας

Το Drisheen (επίσης γράφεται drishin ή drizzleen) είναι ένα παραδοσιακό ιρλανδικό πιάτο που αποτελείται από βραστές πατάτες, κρεμμύδια (ή κρεμμύδια) και μπέικον. Σερβίρεται συχνά με βούτυρο και/ή κρέμα γάλακτος και είναι ένα δημοφιλές φαγητό άνεσης στην Ιρλανδία. Το όνομα "drisheen" προέρχεται από την ιρλανδική λέξη για "κουάκερ" και το πιάτο είναι παρόμοιο με το colcannon, ένα άλλο παραδοσιακό ιρλανδικό πιάτο πατάτας.