The Art of Saute: Ξεκλειδώνοντας τις γεύσεις και τις υφές των συστατικών σας

Το Saute είναι μια γαλλική λέξη που σημαίνει «άλμα» ή «άλμα». Συχνά χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να περιγράψει την πράξη του γρήγορου μαγειρέματος ή του ροδίσματος των τροφίμων σε ένα τηγάνι ή τηγάνι. Όταν σοτάρουμε κάτι, ουσιαστικά πηδάμε ή πηδάμε πάνω από τη φωτιά του τηγανιού για να ψήσουμε γρήγορα το φαγητό από όλες τις πλευρές. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται συνήθως για το μαγείρεμα λαχανικών, κρέατος και άλλων συστατικών για να αναδείξουν τις φυσικές τους γεύσεις και υφές.