The Delicious Scottish Treat: Scroggie Bread Rolls

Το Scroggie είναι ένας σκωτσέζικος όρος για ένα μικρό, στρογγυλό, επίπεδο ψωμάκι, παρόμοιο με ένα scone. Σερβίρεται συχνά με βούτυρο ή μαρμελάδα και είναι ένα δημοφιλές είδος πρωινού στη Σκωτία. Τα Scroggies ονομάζονται επίσης μερικές φορές "scrogies" ή "scruggies". Είναι παρόμοια με τα αγγλικά μάφιν, αλλά συνήθως γίνονται με περισσότερη μαγιά και έχουν πιο απαλή, πιο λεπτή υφή.