Antoxantinas: los poderosos antioxidantes que se encuentran en sus frutas y verduras favoritas

La antoxantina es un tipo de flavonoide, una clase de compuestos vegetales conocidos por sus propiedades antioxidantes y pigmentarias. Las antoxantinas se encuentran en una variedad de plantas, incluidas frutas, verduras y hierbas, y son responsables de sus colores amarillo, naranja y rojo. Las antoxantinas se han estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluida su capacidad para proteger contra el estrés oxidativo y la inflamación. , así como su potencial para mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. También se están investigando su uso potencial en el tratamiento de diversas enfermedades, como la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos. Algunos ejemplos de alimentos que contienen antoxantinas incluyen:* Frutas amarillas y anaranjadas, como naranjas, limones y mangos* Frutas rojas, como fresas, frambuesas y cerezas...* Verduras, como zanahorias, pimientos morrones y tomates...* Hierbas, como el azafrán y la cúrcuma... También se encuentran antoxantinas en algunas bebidas, como el té y el vino. Los tipos y cantidades específicos de antoxantinas presentes en estos alimentos pueden variar según la fuente y el método de preparación.