Atún listado: una opción de mariscos versátil y sostenible

El listado es un tipo de atún que se usa comúnmente en el atún enlatado. Es una especie de atún más pequeña, que normalmente pesa entre 2 y 10 libras (1 a 5 kilogramos) y se encuentra en las cálidas aguas de los océanos Pacífico e Índico. El atún listado es conocido por su sabor suave y textura firme, lo que lo convierte en una opción popular para enlatar y otros productos del mar. El atún listado se captura con redes de cerco o palangres y, a menudo, se procesa para obtener atún enlatado, lomos de atún y otros productos de valor. productos añadidos. También se utilizan como fuente de harina y aceite de pescado para la alimentación animal y el consumo humano. El atún listado es una fuente importante de alimento en muchas partes del mundo, particularmente en Asia, donde es un ingrediente básico en muchos platos tradicionales. Sin embargo, la demanda de atún listado ha provocado sobrepesca y agotamiento de las poblaciones en algunas áreas, lo que pone de relieve la necesidad de prácticas de pesca y gestión sostenibles de este valioso recurso.