Bitterroot (Lewisia rediviva): una hierba perenne con propiedades medicinales

Bitterroot (Lewisia rediviva) es una hierba perenne originaria del oeste de Estados Unidos y Canadá. También se la conoce como raíz amarga, Lewisia y penstemon morado. La planta tiene flores pequeñas en forma de campana que varían en color del blanco al rosa y al morado, y crece en áreas secas y rocosas con pleno sol o sombra parcial. Bitterroot era una importante fuente de alimento para muchas tribus nativas americanas, que usaban el raíces como verdura con almidón. Las raíces son ricas en carbohidratos y, a menudo, se secaban o se molían para convertirlas en harina para usar en panes y otros productos horneados. La planta también se utiliza a veces en la medicina tradicional. El nombre "raíz amarga" se refiere al sabor amargo de las raíces de la planta, que contienen un compuesto llamado lewisina. Se ha demostrado que este compuesto tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias y puede tener potencial como remedio natural para diversas afecciones de salud. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente los posibles beneficios y riesgos del uso de raíz amarga como hierba medicinal.