Cómo hacer deliciosas tonlets (carne de res en rodajas finas)

Los tonlets (también conocidos como "tonnettes" o "tournedos") son un tipo de rebanada pequeña y delgada de carne de res que generalmente se sirve como aperitivo o guarnición. Se preparan cortando la carne en tiras finas, generalmente de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, y luego cocinándolas en una sartén hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Las tonlets se pueden servir con una variedad de aderezos. o salsas, como crema de rábano picante, salsa de champiñones o una simple pizca de sal y pimienta. A menudo se sirven como parte de una comida más grande, como una cena de bistec o un menú para ocasiones especiales. En general, las tonlets son una forma deliciosa y elegante de disfrutar la carne de res y pueden agregar un toque de sofisticación a cualquier comida.