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Comprensión de la fisiología posprandial: cómo las comidas afectan a nuestros cuerpos

Postprandial se refiere al período de tiempo posterior a una comida o refrigerio. A menudo se utiliza en contextos médicos y nutricionales para describir los cambios que ocurren en el cuerpo después de consumir alimentos. Por ejemplo, los niveles de azúcar en sangre posprandial son los niveles de glucosa en la sangre después de ingerir una comida. La secreción de insulina posprandial es la liberación de insulina del páncreas en respuesta a la comida. Comprender la fisiología posprandial puede ayudar a los profesionales de la salud y a los investigadores a comprender mejor cómo las elecciones dietéticas y el horario de las comidas afectan la salud general y el riesgo de enfermedad.

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