Deliciosos callans filipinos: un plato tradicional de pastel de arroz envuelto en hojas de plátano
Callans (también escrito calla o kalya) es un plato tradicional filipino que consiste en pasteles de arroz envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor o hervidos. El relleno puede variar, pero los ingredientes comunes incluyen arroz molido, coco rallado y, a veces, carne o mariscos. Los callans a menudo se sirven con una salsa hecha con vinagre, salsa de soja, ajo y chiles. Son un refrigerio o guarnición popular en Filipinas, especialmente durante ocasiones especiales como fiestas y celebraciones. El nombre "callan" se deriva de la palabra tagalo que significa "pastel de arroz" y se cree que el plato se originó entre los pueblos indígenas. de Filipinas antes de la colonización española. Hoy en día, los callans siguen siendo una parte muy querida de la cocina y la cultura filipinas.
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