Descubra el rico sabor del azúcar Demerara

La demerara es un tipo de azúcar que se originó en el Caribe, específicamente en Guyana (antes conocida como Guayana Británica) y otras islas de la región. Está elaborado a partir de melaza de caña de azúcar y tiene un distintivo color dorado con grandes cristales. El nombre "Demerara" proviene de la antigua colonia holandesa de Demerary, que estaba ubicada en la actual Guyana. El azúcar Demerara es conocido por su rico sabor a caramelo y a menudo se usa para hornear y cocinar para agregar un toque de calidez y profundidad a las recetas. Es particularmente popular en platos tradicionales caribeños como el pan de jengibre, el ponche de ron y la sopa de pimienta de Guyana. El azúcar demerara también se conoce a veces como "azúcar de Guyana" o "azúcar del Caribe" y se considera un ingrediente básico en muchas cocinas caribeñas. . Está disponible tanto en forma granulada como marrón y se puede encontrar en tiendas especializadas en alimentos y en línea.