Descubra la deliciosa tradición de Abbozzo en Campania

Abbozzo es un término utilizado en el contexto de la cocina italiana, particularmente en la región sur de Campania. Se refiere a un tipo de panecillo que normalmente se sirve como antipasto o guarnición para acompañar pasta u otros platos principales. como romero u orégano. Se deja que la masa suba antes de darle forma de pequeños panecillos, que luego se hornean hasta que estén dorados. La palabra "abbozzo" en sí proviene del verbo italiano "abbazzare", que significa "hincharse" o "hincharse". Esto se refiere al hecho de que la masa de abbozzo se deja crecer antes de hornearla, lo que le da una textura ligera y aireada. En general, el abbozzo es un panecillo delicioso y tradicional que es una parte importante de la cocina y la cultura de Campania.