Descubra los ricos sabores de la fougue, un pan tradicional francés
La fougue es un tipo de pan originario de la ciudad de Reims, Francia. Es un pan denso y oscuro elaborado con harina de centeno y aromatizado con semillas de alcaravea y, a veces, con anís u otras especias. La masa se deja fermentar durante más tiempo que el pan tradicional, lo que le da un sabor amargo y una textura masticable. La fougue se sirve a menudo como guarnición o como base para sándwiches, y es particularmente popular en la región francesa de Champaña-Ardenas.
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