El arte del molienda: preservación de las técnicas tradicionales de procesamiento de granos

La molienda es un proceso de molienda que utiliza un molino, un tipo de molino que utiliza una piedra giratoria o un molinillo de metal para triturar el grano y convertirlo en harina. El molino se compone de dos componentes principales: la piedra de molino y el molinillo. La piedra de molino es una piedra grande y pesada que se usa para moler el grano, mientras que la muela es una piedra más pequeña y liviana que se usa para ayudar a romper el grano antes de molerlo. El molino ha existido durante miles de años y alguna vez fue una práctica común en muchas partes del mundo. Era una parte importante de la agricultura y la producción de alimentos, ya que permitía a los agricultores convertir sus cultivos en harina para pan y otros productos horneados. Sin embargo, con la llegada de los molinos de rodillos modernos y otros métodos más eficientes de procesamiento de granos, el molido ha quedado en gran medida en desuso. Todavía hay algunos lugares donde todavía se practica el molido, como en partes de Europa y Estados Unidos. Estos molinos suelen ser pequeñas empresas familiares que producen harina artesanal de alta calidad utilizando métodos tradicionales. Algunas personas también optan por moler su propio grano en casa utilizando un pequeño molino de manivela o un molino eléctrico moderno. En general, el molido es una parte importante de nuestro patrimonio alimentario y un recordatorio de la importancia de preservar las prácticas y tecnologías tradicionales.