El poder del remojo previo: liberando sabor y humedad en su cocina

Pre-remojado se refiere a algo que ha sido remojado o saturado con un líquido de antemano, generalmente para un propósito específico o para lograr un efecto determinado. Por ejemplo, las astillas de madera previamente empapadas se pueden usar para crear un sabor ahumado en la barbacoa, mientras que un paño de algodón previamente empapado se puede usar. se usa para hacer una esponja húmeda para limpiar superficies. En el contexto de los alimentos, previamente remojado puede referirse a ingredientes que se han remojado en adobo o salmuera antes de cocinarlos para agregar sabor y humedad. Por ejemplo, el pollo previamente remojado se puede marinar en una mezcla de hierbas y especias antes de asarlo o asarlo.