La dulce tradición de Cascalho: un pan de Navidad portugués
El cascalho es un tipo de pan portugués que se sirve tradicionalmente en Nochebuena. Es un pan dulce que se elabora con pasas, fruta confitada y especias, y suele ir cubierto con un glaseado elaborado con yemas de huevo y azúcar. El nombre "cascalho" proviene de la palabra portuguesa que significa "cenizas" y se cree que se refiere al hecho de que alguna vez el pan se horneaba en hornos de leña, lo que dejaba una capa de cenizas en la superficie de los panes. Hoy en día, el cascalho suele prepararse en casa o comprarse en panaderías y se disfruta como un regalo especial durante la temporada navideña.
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