Los peligros de la adulteración: comprender los riesgos de los productos alterados

La adulteración se refiere al acto de degradar o alterar intencionalmente un producto, especialmente un alimento o medicamento, agregando ingredientes inferiores o dañinos. El propósito de la adulteración puede ser aumentar las ganancias, disfrazar defectos o engañar a los consumidores.... Los adulteradores son individuos o empresas que se dedican a la práctica de la adulteración. Pueden agregar intencionalmente sustancias nocivas a los productos o tergiversar su contenido para que parezcan más valiosos o deseables. Los adulteradores también pueden utilizar etiquetas o envases falsos o engañosos para engañar a los consumidores.

Ejemplos de adulteración incluyen:

1. Agregar rellenos o extensores a productos alimenticios, como aserrín o maicena, para aumentar el volumen sin agregar valor nutricional.
2. Utilizar ingredientes de baja calidad o sustituir un ingrediente por otro, como por ejemplo utilizar aceite de oliva más barato en productos de aceite de oliva "virgen extra".
3. Agregar sustancias nocivas, como metales pesados o pesticidas, a los productos para aumentar su potencia o vida útil.
4. Tergiversar el origen o la calidad de un producto, como etiquetar un producto como "orgánico" cuando no lo es.
5. Usar etiquetas o envases falsos o engañosos para engañar a los consumidores, como usar una etiqueta que sugiera que un producto tiene beneficios para la salud cuando no es así. La adulteración puede tener graves consecuencias para la salud y la seguridad del consumidor, y es ilegal en muchos países. Las agencias reguladoras, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), son responsables de hacer cumplir las leyes y regulaciones relacionadas con la adulteración y garantizar que los productos sean seguros para el consumo.