¿Qué es un Triol? Definición, ejemplos y aplicaciones

Triol es un término utilizado en química para describir una molécula que contiene tres grupos funcionales. Un grupo funcional es una disposición específica de átomos dentro de una molécula que determina sus propiedades químicas y su reactividad. En general, un triol es una molécula que tiene tres grupos hidroxilo (-OH) unidos a un átomo central, típicamente un átomo de carbono. Los tres grupos hidroxilo generalmente están dispuestos en una configuración lineal o ramificada, y la molécula también puede contener otros grupos funcionales.

Ejemplos de trioles incluyen:

* Glicerol (CH2OH-CH(OH)-CH2OH), que es un componente común de lípidos y tiene tres grupos hidroxilo unidos a un átomo de carbono central.
* Sorbitol (CH2(OH)-CH2-CH2OH), que es un alcohol de azúcar que contiene tres grupos hidroxilo.
* Manitol (CH2(OH)-CH(OH )-CH2OH), que es un alcohol de azúcar que contiene tres grupos hidroxilo y se encuentra en muchas plantas. Los trioles son intermediarios importantes en la síntesis de muchos otros compuestos, como azúcares, aminoácidos y productos farmacéuticos. También se pueden utilizar como disolventes, emulsionantes y lubricantes, entre otras aplicaciones.