¿Qué son las sustancias de alto punto de ebullición?

El punto de ebullición alto se refiere a una sustancia que tiene un punto de ebullición alto, lo que significa que requiere una temperatura relativamente alta para vaporizarse o convertirse en gas. En general, las sustancias de alto punto de ebullición son aquellas con un punto de ebullición superior a 100 °C (212 °F).

Ejemplos de sustancias de alto punto de ebullición incluyen:

1. Agua: El agua tiene un punto de ebullición de 100 °C (212 °F), que se considera un punto de ebullición relativamente alto en comparación con otros líquidos.
2. Aceites y grasas: muchos tipos de aceites y grasas tienen puntos de ebullición altos, como el aceite de coco (176 °C/350 °F), el aceite de oliva (216 °C/420 °F) y la manteca de cerdo (250 °C/482 °F). F).
3. Alcoholes: el etanol, el alcohol isopropílico y otros tipos de alcoholes tienen puntos de ebullición altos, normalmente entre 78 °C y 95 °C (172 °F y 203 °F).
4. Glicoles: Los glicoles, como el etilenglicol y el propilenglicol, tienen puntos de ebullición altos, normalmente entre 190 °C y 200 °C (374 °F a 400 °F).
5. Compuestos aromáticos: algunos compuestos aromáticos, como el benceno y el tolueno, tienen puntos de ebullición altos, normalmente entre 80 °C y 150 °C (176 °F y 302 °F).

Las sustancias de alto punto de ebullición se utilizan a menudo en aplicaciones en las que es necesario permanecen en estado líquido a temperaturas elevadas, como en la cocción, la limpieza o los procesos industriales.