Comprendre la baie de suif - un fruit polyvalent et nutritif

Tallowberry est un nom utilisé pour plusieurs espèces de plantes du genre Vaccinium, qui comprend les canneberges, les myrtilles et les myrtilles. Le terme « suif » est dérivé du vieux mot anglais « suif », qui signifie « graisse » ou « graisse », probablement dû au fait que le fruit de ces plantes était utilisé pour fabriquer du suif, un type de graisse animale utilisée dans les bougies. -fabrication et autres applications.

Tallowberry n'est pas une espèce spécifique de plante, mais plutôt un nom commun utilisé pour décrire tout membre du genre Vaccinium qui produit des fruits comestibles. L'espèce de suif la plus connue est probablement la canneberge (Vaccinium macrocarpon), originaire d'Amérique du Nord et largement cultivée pour ses fruits acidulés et savoureux. D'autres espèces de myrtilles comprennent le bleuet (Vaccinium corymbosum) et la myrtille (Vaccinium myrtillus), qui sont toutes deux également largement cultivées et consommées dans le monde entier. et ils sont souvent associés aux tourbières, aux marais et à d'autres habitats de zones humides. Le fruit des plants de suif est généralement petit et rond, avec une peau épaisse et cireuse dont la couleur varie du blanc au violet foncé ou au bleu. Les baies de suif sont une source de nourriture importante pour de nombreux animaux, notamment les oiseaux, les ours et les petits mammifères, et elles sont également utilisées depuis des siècles par les humains comme ingrédient nutritif et savoureux dans les confitures, gelées et autres produits culinaires.