Comprendre la détergence : la mesure du pouvoir nettoyant

La détergence fait référence à la capacité d'une substance, telle qu'un tensioactif ou un agent nettoyant, à éliminer la saleté, la crasse ou d'autres impuretés d'une surface. En d'autres termes, il s'agit de la mesure de la capacité d'une substance à nettoyer et à éliminer les matières indésirables d'une surface.

La détergence est déterminée par plusieurs facteurs, notamment la capacité de la substance à solubiliser (dissoudre) les huiles et les graisses, sa capacité à émulsionner (mélanger) l'huile et l'eau, et sa capacité à disperser (distribuer) la saleté ou les impuretés uniformément. Une substance hautement détergente sera capable d'éliminer efficacement la saleté et la crasse d'une surface, la laissant propre et exempte de résidus.

La détergence est une propriété importante dans de nombreuses industries, notamment les produits de nettoyage, les détergents à lessive et les produits de soins personnels. Elle est souvent mesurée à l'aide de tests standardisés comme le test du « pouvoir détergent », qui évalue la capacité d'une substance à éliminer la graisse et l'huile d'une surface.