Découvrez les délicieuses saveurs des pâtes Arricciati

Les Arricciati sont un type de pâtes typique de la région italienne de Campanie. Il s'agit d'un type de pâtes farcies, semblables aux raviolis ou aux tortellini, mais au lieu d'être remplies de viande ou de fromage, elles sont remplies d'un mélange de légumes et d'herbes.

La pâte pour les arricciati est généralement faite de farine, d'œufs et d'eau, et est déroulé finement pour créer des bandes longues et étroites. La garniture est ensuite placée au centre de chaque bande, et les bords sont repliés pour former une poche. Les pâtes sont ensuite cuites dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Arricciati peut être servi avec une variété de sauces, comme la sauce tomate, le pesto ou l'huile d'olive et l'ail. Ils sont souvent servis en entrée ou en accompagnement pour accompagner un plat principal.

Dans l'ensemble, les arricciati sont un type de pâtes délicieux et unique qui vaut la peine d'être essayé si vous en avez l'occasion !